“这个豆芽是什么菜？”秦惊蛰一边吃着嫩嫩的绿豆芽一边惊讶地问道，他好像没见过这种菜啊。

“这是黄豆的苗，这个是绿豆的苗。”秦慕羽给他介绍道。

“什么？你们把刚刚种下去的黄豆和绿豆的苗拔了吃？”秦惊蛰惊讶地看向秦慕章和陈秋湘，没想到他们这么丧心病狂，连豆苗都没长大就直接拔了吃了。

“不是，豆苗不应该是绿色的吗？这些豆芽看起来是白色的，还有点黄，没有那么绿啊。”秦惊蛰看了看自己碗里的豆芽道。

“你想什么呢？这些豆芽没有种到地里。”秦慕羽好笑地说道，然后仔细地跟秦惊蛰介绍如何发豆芽。

豆芽只需要把豆子浸泡一段时间之后找个东西装起来，盖上布或者是稻草之后保温保湿，放在常温阴凉的地方几天它就可以长出来了。

想要豆芽长出来还得每天给它喷一点水保湿，几天的时间它就可以发出来了。而想要豆芽不发绿，那就得记得不给阳光照射，不能见光注意遮阴。

秦惊蛰听着秦慕羽的介绍一边听一边愣愣的点点头，心底也在记着发豆芽的步骤和注意事项，回去自家也发一点豆芽也是可以作为一道菜的。

绿豆不太舍得拿来发豆芽，那不还是可以用黄豆来做吗？虽然黄豆芽没有绿豆芽那么好吃，但是那也是非常不错的一道菜。

比起黄豆煮了吃或者是炒着吃，吃多了会放屁、口干之类的，还是把黄豆发了豆芽吃才更好吃。

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